Diese krautige Pflanze wächst bis zu einer Höhe von 10 bis 30 cm. Ihre Blüten haben sechs Blütenblätter, drei Staubblätter mit gelben Antheren und einen Stil, der in drei dunkelrote fadenartige Narben unterteilt ist, die ein aromatisches, leicht bitteres und würziges Aroma abgeben. Diese Narben werden geerntet und als Gewürz verkauft: das berühmte Safran. Der Anbau der Krokusblume für ihren Safran hat seinen Ursprung im antiken Griechenland und Asien. Die Araber brachten ihn im 10. Jahrhundert aus Kleinasien nach Spanien, bevor er im 12. Jahrhundert während der Kreuzzüge nach Frankreich eingeführt wurde. Dieses kostbare Gewürz ist das teuerste der Welt! Inspiriert von der vorteilhaften Wechselwirkung von diätetischen Polyphenolen auf die Darmflora zur Stärkung und zum Schutz des Körpers haben die Clarins-Labors die botanische Welt nach einer Pflanze durchsucht, die besonders reich an Polyphenolen ist, um die Stämme der Hautbakterien ins Gleichgewicht zu bringen: Safranblume.