Der Wiesen-Kerbel, der mit der Wilden Karotte zu den grössten DoldenblĂŒtlern gehört, ist an Hecken und WaldrĂ€ndern sehr verbreitet. Diese in Frankreich geerntete mehrjĂ€hrige bzw. zweijĂ€hrige Pflanze besitzt leicht duftende BlĂ€tter und kleine weisse BlĂŒten mit 5 freien BlĂŒtenblĂ€ttern. Die jungen BlĂ€tter und jungen FrĂŒchte des Wiesen-Kerbels sind essbar, schmecken Ă€hnlich wie Kerbel und werden in Japan in Suppen gegessen. Die BlĂŒten können ĂŒber Salat gestreut und die Samen als GewĂŒrz verwendet werden. In der traditionellen chinesischen Medizin werden die pulverisierten getrockneten Wurzeln in therapeutischen Dosen wegen ihrer anregenden, hustenstillenden, verdauungsfördernden, entwĂ€ssernden, fiebersenkenden und schmerzstillenden Eigenschaften verwendet.
Hautpflege Vorteile
In der Kosmetik wird der biologische Extrakt des Wiesenkerbels eingesetzt, um die empfindliche und zarte Haut der Augenpartie zu revitalisieren.
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