Portulak
Portulaca oleracea
Südkorea
Ursprünglich aus Indien stammend, wurde Portulak im 16. Jahrhundert von den Engländern nach Europa eingeführt. Seine dicken, fleischigen Stängel und Blätter machen ihn zu einer vielseitigen Pflanze, die als Salat, Gewürz oder Heilpflanze Anwendung findet. Der Gärtner von König Ludwig XIV. hielt Portulak für einen gesunden Salat, was die Wissenschaft später bestätigte, als entdeckt wurde, dass er reich an Omega-3-Fettsäuren ist. In verschiedenen Bereichen wird er wegen seiner entzündungshemmenden, beruhigenden und reinigenden Eigenschaften eingesetzt. In der Kosmetik beruhigt Portulak-Extrakt die Haut.
