Laminaria

Diese braune Alge erreicht eine Länge von 3-4 Metern und haftet dank Haptera, die wie winzige Saugnäpfe wirken, an Felsen. Sie kommt in großer Zahl entlang der Küsten im Ärmelkanal und im Nordatlantik vor. In den 1980er Jahren zufällig in Schottland entdeckt, ist sie heute bekannt als Quelle von Alginat, das gelartige Eigenschaften hat. Diese Säure wird auch häufig in der Lebensmittelzubereitung (Puddings, Zuckerguss, Cremes, Käse oder Backwaren) sowie in kosmetischen Produkten verwendet. Im Körper stimuliert Laminaria den Stoffwechsel und die Ausscheidung von Abfallstoffen. Man glaubt, dass sie schlankheitsfördernde und entzündungshemmende Eigenschaften hat.