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Der Apfel ist bei weitem die häufigste Obstart der Welt mit rund 6000 Sorten. Äpfel sind seit Anbeginn der Zeit Teil des Alltags. Sie sind tief symbolisch und gehören zu den sogenannten magischen Pflanzen. Sie repräsentieren Versuchung in der Genesis und das Märchen von Schneewittchen der Brüder Grimm. Sie sind mit Unsterblichkeit in der Legende des Gartens der Hesperiden, Freiheit in der Geschichte von Wilhelm Tell und schließlich Modernität als Logo eines weltbekannten Unternehmens verbunden. Äpfel wurden immer geschätzt und in der populären Medizin verwendet. Reich an Phytochemikalien haben sie eine Reihe von Eigenschaften, einschließlich intensiver hydratisierender Kraft, die ihnen hilft, Durst zu stillen. Ihre starke antioxidative Wirkung hat eine präventive Wirkung gegen bestimmte Verdauungskrebsarten. Sie helfen auch, Herz-Kreislauf- und koronare Erkrankungen zu verhindern.