Die Melisse ist ein 30 bis 90 cm hoher, in Büscheln wachsender, mehrjähriger Strauch, der als Kultur- oder Wildpflanze in Wäldern, an Wegrändern, Hecken oder anderen kühlen Stellen gedeiht. Ihre Stängel sind an der Spitze behaart und tragen raue, waffelartige Blätter, die einen zitronigen Geruch verströmen. Die weissen oder rosafarbenen Blüten zeigen sich vom Sommer bis in den Oktober. Melisse, oder „melissa“ auf Griechisch, bedeutet Biene. Letztere lieben ihre Blüten und sammeln ihren Nektar, um einen hervorragenden Honig zu erzeugen. Melisse, die seit der Antike als Heilpflanze kultiviert wird, ermöglicht es, zahlreiche Erkrankungen zu behandeln, insbesondere Verdauungs- und Nervenstörungen. Sie fördert den Schlaf und wirkt Stress entgegen. Studien bestätigen, dass die Pflanze die Entspannung fördert und zum Abbau von Stress und Angstzuständen beiträgt.