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INGREDIENTS

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Kaki

Diospyros kaki
Arbre fruitier originaire des montagnes de Chine et du Japon, le kaki ou plaqueminier est également cultivé dans tout le bassin méditerranéen. Son fruit charnu à la peau lisse et orangée ressemble à la tomate. Très énergétique, le kaki se consomme lorsqu’il est très mûr. Toutes les parties de cet arbre ont un intérêt médicinal. L’écorce des tiges est astringente. Le jus de son fruit lutte contre l’hypertension et son calice est un remède reconnu contre la toux. Dans le domaine cosmétique, le calice de kaki est utilisé pour sa richesse en polyphénols. Ces substances contribuent à la souplesse, à la fermeté et à la jeunesse de la peau en inhibant la glycation, processus de rigidification et de dégradation des fibres élastiques lors du vieillissement.

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