Fruit de l’avocatier, arbre originaire d’Amérique centrale, l’avocat était hautement considéré par les populations aztèques et mayas. Présent depuis toujours dans leur alimentation, il débarque en Europe au XVIème siècle où on le surnomme « Poire d’Amérique ». Amplement pourvu de vitamines, de minéraux, d'acides gras essentiels et de protéines, c’est un aliment pratiquement complet et un remède pour le soin de la peau. Les Laboratoires Clarins se sont intéressés à l’huile d’avocat pour sa richesse en insaponifiables (partie noble des huiles végétales) aux propriétés hydratantes, restructurantes et anti-oxydantes, et pour sa capacité à accroître la synthèse de collagène.