Goji

Fruit d’un arbrisseau qui pousse principalement dans le sud de la Chine, la baie de goji est très appréciée pour son goût sucré légèrement acidulé. Dans la pharmacopée chinoise, elle était prescrite pour stimuler le système immunitaire, améliorer la vue mais aussi tonifier la circulation sanguine ou protéger les poumons et les reins. Les études menées sur la baie de goji ont montré qu’outre sa richesse en polysaccharides immunostimulants, elle possédait une exceptionnelle valeur anti-oxydante. La baie de goji est qualifiée de superfruit. De par sa richesse en composés antioxydants (flavonoïdes, tanins et autres polyphénols, (vitamine C) supérieure à la moyenne des autres fruits, elle est supposée avoir un effet positif sur la santé.