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Quinoa

Chenopodium quinoa
Depuis des millénaires le quinoa colonise l’altiplano andin et représente l’aliment de base de sa population. Les Incas le considéraient comme une plante sacrée et vouaient à sa graine un véritable culte. Son contenu protéinique remarquable et sa richesse en acides aminés auraient, dit-on, largement contribué à l’expansion de cette civilisation. Abandonné à ses hauts plateaux lors de la conquête espagnole, le quinoa a été redécouvert par les occidentaux dans les années 1970 et sa graine consommée pour son exceptionnelle qualité nutritionnelle. En cosmétique, l’extrait de graine de quinoa contribue à nourrir la peau et à améliorer la qualité de la couche cornée. Le quinoa est utilisé par les Laboratoires Clarins - et développé en exclusivité pour eux - est cultivé de façon biologique.

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