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Zérumbet

Zingiber zerumbet
Plante herbacée originaire d’Inde, le zérumbet s’est implanté il y a des siècles en Polynésie. Il y tenait le rôle de plante sacrée pour l’énergie magique et mystérieuse qu’il manifestait tant sur le plan médicinal que dans le domaine alimentaire, cosmétique ou ornemental. Il est utilisé comme condiment au même titre et dans les mêmes usages que le gingembre, son proche cousin qui nous est plus familier. En cosmétique, l’extrait de zérumbet permet de désinfiltrer les tissus.

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