Cassis
Ribes nigrum
France
Répandu à l’état sauvage en Europe du Nord et en Sibérie, le cassis est un arbuste buissonnant dont le fruit est une petite baie noire et parfumée. Connu depuis des siècles pour ses qualités drainantes, le cassis a dévoilé de nombreuses propriétés thérapeutiques : ses fruits augmentent l’acuité visuelle, ses feuilles en infusion servent dans le traitement des rhumatismes et facilitent la digestion. Quant à ses bourgeons, reconnus par les parfumeurs pour leur puissance aromatique exceptionnelle, ils sont utilisés dans l’industrie cosmétique pour leurs propriétés apaisantes.
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